Ингредиенты:
100 гр масла или маргарина
3 яйца
2-2,5 ст. муки
400 гр ряженки
1 ст. сахара
сода 1\2 ч.л.
ванилин, изюм, курага
Способ приготовления:
взбить яйца и песок вилкой немного,растопить маргарин, перемешать соду с ряженкой;
муку перемешать с ванилином.
Смешать все ингредиенты. Добавить изюм и курагу. Наполнить формочки на 2\3 (поднимаются почти в 2 раза). Выпекать в разогретой духовке маленькие мин 15-20 при температуре 220 градусов. Можно использовать большую форму — время выпекания мин 30.
Дать немного остыть. Вынуть из формочек, смазать сиропом от любого варенья и посыпать кокосовой стружкой.