Квас домашний

22.07.2012

Ингредиенты:

— полбуханки ржаного хлеба
— 3 л воды
— 2 ст. л. сахара
— 50 г сухих дрожжей

Приготовление:

Режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой (не кипятком). Добавляем сахар (2 столовые ложки). Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей (лучше сложить в несколько слоев), закрепляем резиночкой. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник. Когда квас охладится, процедим его и можем добавить сахара по вкусу.

Кофе по бразильски

18.07.2012

Ингредиенты:

какао
молотый черный перец
корица
ванилин
мед
взбитые сливки
кофе

Способ приготовления:
Возьмем чашечку для эспрессо. Обдадим её кипятком.
Насыпаем в чашку чайную ложку какао-порошка.
Добавляем половину чайной ложечки меда.
Добавляем на кончике ножа: корицы, молотого чёрного перца и ванилина. Перемешиваем.
Теперь нам необходимо разогреть эту смесь до однородной массы. Ставим на плиту (в моем случе газовая, поэтому сначала ставим сковороду и на неё чашку). Подогреваем смесь, постоянно помешивая.
Далее наливаем в нашу чашку кофе эспрессо, которое должно быть уже готово.
Украшаем взбитыми сливками, шоколадной крошкой или мускатным орехом.

Махито с черной смородиной

01.07.2012

Ингредиенты:
► Лайм — 1 шт.
► Содовая — 500 мл
► Мята
► Тростниковый сахар — 2 ч.л.
► Смородина — 50 г
► Колотый лед

Перетереть мяту с сахаром. Добавить сок лайма и еще раз перетереть до полного растворения сахара.
В стакан положить мяту, дольки лайма, смородину. Залить содовой. Добавить лед.

Лимонный напиток с мятой

27.06.2012

Ингредиенты:

3 маленьких лимона (если крупные то 2)
4 веточки мяты
0.5-1 стакан сахара
1-2 ст. ложки меда
3 литра воды

Приготовление:

3 литра воды довести до кипения с мятой, остудить примерно до 40-ка градусов, чтобы она была чуть теплой.

Лимоны залить кипятком минут на 5, затем хорошо их ополоснуть водой, срезать хвостики, шкурку счищать не нужно, лимоны порезать кусочками, удалить косточки.

В блендере измельчить в мелкую кашицу лимоны, сахар и мед, можно добавить несколько листиков свежей мяты.
Лимонную массу переложить в 3-х литровую банку, залить остывшей водой (веточки мяты убрать), дать настояться напитку ночь в холодильнике, на следующее утро процедить через марлю, пить охлажденным.

Коктейль из киви

27.06.2012

Ингредиенты:
— Киви — 5 шт
— Яблочный сок — 250 мл
— Сахарная пудра — 4 ложки
— Немного корицы (1/5 чайной ложки)

Приготовление:

1. Очистите киви и добавьте его в блендер.
2. Затем залейте яблочным соком, сверху посыпьте сахарной пудрой и корицей.
3. Взбивайте до получения однородной консистенции.

1 2 3