Салат «Мечта»

18.07.2012

Ингредиенты:
— Ветчина — 100 грамм
— Сыр — 100 грамм
— Перец сладкий — 1 шт
— Майонез — 1/2 стакана
— Соль — по вкусу
— Зелень укропа
— Огурцы — 1 шт
— Яйцо вареное — 2 шт

Приготовление:

Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке. Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Украсить сверху зеленью.

Салат «Екатерина»

27.06.2012

Ингредиенты:
— 1 банка сладкой кукурузы,
— 1 банка консервированных шампиньонов,
— 2-3 соленых огурца,
— 1-2 красных болгарских перца,
— 1 средняя луковица, майонез.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.
2. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. Остудить.
3. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком.
4. Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол.

Овощной салат с корейской морковкой

08.06.2012

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 1 шт.
  • свекла крупная — 1 шт.
  • картофель крупный — 2 шт.
  • сыр российский — 200 г
  • корейская морковка — 200 г
  • майонез

Приготовление:

Лук порезать полукольцами и замариновать (0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахарного песка — на 1 стакан горячей кипяченой воды) на 15 минут. Свеклу и картофель отварить, натереть на крупной терке. Сыр также потереть на крупной терке. Выкладывать слоями: картофель, лук, майонез, свекла, сыр, майонез, корейская морковка, затем все слои повторить. Последний слой — корейская морковь.

Греческий салат

05.06.2012

Ингредиенты:

  • сыр фета – 200 г (можно заменить брынзой);
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • огурцы – 1-2 шт.;
  • болгарский перец сладкий – 1-2 шт.;
  • лук репчатый (желательно красный) – 1 головка;
  • сок из половины лимона;
  • маслины без косточек – 80 г;
  • масло оливковое;
  • зелень – петрушка, сельдерей, базилик;
  • листья салата;
  • чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Греческий салат под силу даже новичкам, так как очень прост в приготовлении, однако необходимо очень аккуратно нарезать овощи дабы не испортить внешне вид блюда, который так цениться у гурманов.

На дно большой салатницы выкладываем листья салата. Сверху на листья выкладываем предварительно крупно нарезанные помидоры, огурцы, перец и репчатый лук (лук режем колечками). Не перемешиваем.

Также выкладываем нарезанный кубиками сыр, маслины, посыпаем зеленью (базилик, петрушка, кинза). Затем заправляем салат оливковым маслом, лимонным соком, добавляем по вкусу соль, перец.