Манты с картофелем и грибами

24.02.2019

Ингредиенты

Для теста
— мука — 2 стакана
— холодная вода — 0,5 ст.
— соль — 1 ч.л.

Для начинки
— картофель — 1-2шт.
— грибы (шампиньоны) — 200 г
— репчатый лук — 1 шт.

(далее…)

Манты с картошкой и грибами

20.07.2012

Ингредиенты:
Для теста:
— мука — 4 стакана
— холодная вода — 1 стакан
— соль — 1 ч.л.
Для начинки:
— картофель — 2-3 шт.
— грибы (шампиньоны) — 200-300 г
— репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Жидкость выливаем в муку, добавляем соль и замешиваем тесто. Вымешиваем его хорошо, не менее 20 минут. Тесто должно получиться достаточно крутым и эластичным. Когда тесто уже хорошо промешано, дайте ему немного отдохнуть. В это время можно поставить на огонь нижнюю часть мантоварки, заполненную водой.
2. Приготовим начинку. Картофель (сырой) нарезать мелкими кубиками. Лук и грибы очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, посолить и перемешать.
3. Раскатываем тесто в большой пласт, режим его на квадраты, сверху выкладываем начинку, соединяем края, сначала крест накрест, а потом бока. Противни мантоварки смазываем растительным маслом, выкладываем наши манты и варим их 30 мин.