Крабовые палочки-500 гр (натереть на терке)
4 яйца-2 вареных, 2 сырых (вареные яйца натереть на терке)
1 луковица (мелко нарезать)
Небольшой пучек зеленого лука
2 зубчика чеснока
300 гр батона
Соль,перец.
Панировачные сухари
Рыбные закуски
Лаваш начиненный семгой
Ингредиенты:
2 свежих лаваша,
4 куриных яйца,
300 г слабосоленой семги,
свежая зелень,
майонез,
черный молотый перец, соль
Запеченная рыба в яичном соусе
Ингредиенты:
- 1 кг филе хека
- 4 сырых яйца
- немного молока
- соль, перец по вкусу
- мука для панировки
- растительное масло для обжарки
- несколько помидоров черри
Приготовление:
Филе хека (или любой другой рыбы) размораживаем и режем на небольшие кусочки. Панируем в муке и обжариваем их на растительном масле до легкой легкой румяности. Яйца взбиваем как для омлета с молоком, солим, перчим. Если вы готовите в порционных горшочках, то выкладываете по несколько кусочков жареной рыбы в каждый горшочек. Если вы готовите в большой форме для запекания, то выкладываете рыбу всю, немного внахлест. Затем заливаем ее полученным омлетом, добавляем помидоры черри и ставим запекаться в аэрогриль или духовку, разогретую предварительно до 190 С. Как только наш яичный соус (омлет) будет готов, наше блюдо приготовилось. Обычно это занимает минут 15.
Тушеные кальмары
Ингридиенты:
- 4 больших кальмара
- Масло
- Для начинки: 1 чашка сырого риса
- Петрушка и чеснок
- Соль и перец
- Томат-паста
Приготовление:
Тщательно очистите кальмары.
Обрежьте щупальца и положите отдельно. Приготовьте начинку: смешайте нарезанные щупальца с готовым рисом, большим количеством петрушки и немного чеснока. Добавьте Томат-пасту, соль и перец по вкусу. Смешайте кальмаров с начинкой. Положите в смазанную маслом тарелку из стекла и налейте стакан воды вокруг блюда. Нагрейте печь до 200″ поместите тарелку в духовку на 30 минут, переворачивая кальмары во время готовки.
Закуска из крабовых палочек
Ингредиенты:
- 200 гр. крабовых палочек
- 2 средних картошки, отварить и размять
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец
- Панировочные сухари
- Масло для жарки
Приготовление:
Крабовые палочки мелко режем или перекручиваем на комбайне. Добавляем картофельное пюре, яйцо, майонез, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Если фарш чуть-чуть мягковат, добавьте 1 ч. ложку сухарей. Из полученного фарша делаем шарики размером с грецкий орех и жарим в масле до золотистого цвета. Я перемешала ложечку сметаны с майонезом и украсила верх каждого мячика. Посыпала лимонной цедрой. Можно добавить в фарш специи для морепродуктов, кто какие любит.