Котлеты из крабового мяса

11.03.2019

Ингредиенты:

Крабовые палочки-500 гр (натереть на терке)
4 яйца-2 вареных, 2 сырых (вареные яйца натереть на терке)
1 луковица (мелко нарезать)
Небольшой пучек зеленого лука
2 зубчика чеснока
300 гр батона
Соль,перец.
Панировачные сухари

(далее…)

Запеченная рыба в яичном соусе

10.06.2012

 Ингредиенты:

  • 1 кг филе хека
  • 4 сырых яйца
  • немного молока
  • соль, перец по вкусу
  • мука для панировки
  • растительное масло для обжарки
  • несколько помидоров черри

Приготовление:

Филе хека (или любой другой рыбы) размораживаем и режем на небольшие кусочки. Панируем в муке и обжариваем их на растительном масле до легкой легкой румяности. Яйца взбиваем как для омлета с молоком, солим, перчим. Если вы готовите в порционных горшочках, то выкладываете по несколько кусочков жареной рыбы в каждый горшочек. Если вы готовите в большой форме для запекания, то выкладываете рыбу всю, немного внахлест. Затем заливаем ее полученным омлетом, добавляем помидоры черри и ставим запекаться в аэрогриль или духовку, разогретую предварительно до 190 С. Как только наш яичный соус (омлет) будет готов, наше блюдо приготовилось. Обычно это занимает минут 15.

Тушеные кальмары

06.06.2012

Ингридиенты:

  • 4 больших кальмара
  • Масло
  • Для начинки: 1 чашка сырого риса
  • Петрушка и чеснок
  • Соль и перец
  • Томат-паста

Приготовление:

Тщательно очистите кальмары.

Обрежьте щупальца и положите отдельно. Приготовьте начинку: смешайте нарезанные щупальца с готовым рисом, большим количеством петрушки и немного чеснока. Добавьте Томат-пасту, соль и перец по вкусу. Смешайте кальмаров с начинкой. Положите в смазанную маслом тарелку из стекла  и налейте стакан воды вокруг блюда. Нагрейте печь до 200″ поместите тарелку  в духовку на 30 минут, переворачивая кальмары во время готовки.

Закуска из крабовых палочек

03.06.2012

Ингредиенты:

  • 200 гр. крабовых палочек
  • 2 средних картошки, отварить и размять
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец
  • Панировочные сухари
  • Масло для жарки

Приготовление:

Крабовые палочки мелко режем или перекручиваем на комбайне. Добавляем картофельное пюре, яйцо, майонез, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Если фарш чуть-чуть мягковат, добавьте 1 ч. ложку сухарей. Из полученного фарша делаем шарики размером с грецкий орех и жарим в масле до золотистого цвета. Я перемешала ложечку сметаны с майонезом и украсила верх каждого мячика. Посыпала лимонной цедрой. Можно добавить в фарш специи для морепродуктов, кто какие любит.