Голубцы

Ингредиенты (на 25 шт):Голубцы

  •  1 ст риса
  • 2 ст крупного фарша
  • 1 крупный велок капусты
  • 2 ст порезанного мелкими кубиками лук
  • 6 ст.л оливковое масло
  • черный молотый перец по вкусу
  • кайнеский или красный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Для соуса:

  •  домашняя пассата 2 стакана (или домашний томатный сок)
  • 1/2 ст не жирные сливки
  • 200 мл вода
  • соль по вкусу

Все ингредиенты смешать.

Приготовление:

Рис промыть откинуть на сито.В кастрюлю налить масло 3 -4 ст.л и обжарить рис.Добавить кипящей воды 1.5 ст,дать закипеть,посолить.Убавить огонь до минимума,закрыть крышку и сварить рис почти до готовности,немного не доварить.Остудить рис.Смешать в миске отварной рис,фарш,лук.Добавить соль и перец,оливковое масло 3 ст.л.Перемешать.У капусты вырезать «кочерышку»,положить в горячую воду в кастрюлю,отварить листы ,срезать толстую часть.

На каждый лист положить начинку и завернуть рулетиками. Положить голубцы в антипригарную форму для запекания,в один ряд.Полить соусом.Закрыть фольгой и запечь в предварительно разогретой духовке до 200 гр,30 минут.Открыть фольгу и готовить ещё около 20 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью.

Оцените статью
12345 (оценок: 1)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *